江西地方志书《豫章记》曾记载，江西饮食“嘉蔬精稻，擅味于八方”。文化学者朱虹在《赣菜历史文化与产业振兴转向》中指出，赣菜，是江南地区的代表菜，也是中国饮食文化的重要组成部分。“原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、鲜亮咸辣”是赣菜的风味特点。鄱湖胖鱼头、莲花血鸭、四星望月、藜蒿炒腊肉等都是赣菜代表菜品。
赣菜品牌“小柴米”负责人朱鼎宇此前接受中新网记者采访时表示，曾在美国洛杉矶选址赣菜餐厅，但受制于当地政策和成本核算等多方面原因，未能顺利落地。
“预制菜只需要简单的烹饪即可食用，适合海外一些家庭忙碌的现代生活节奏。现代化工厂的质量控制体系，提供了品质保证。”在罗美华看来，预制菜是推动赣菜“端上海外餐桌”的重要方式。
近年来，江西省大力实施赣菜“扬名”行动，评选发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”。为推动赣菜扬名“出海”，鼓励面向海外中餐馆开展线上赣菜技艺培训，鼓励赣菜及江西米粉企业开拓全球市场，支持企业在境外开展农业投资合作，进行预制菜加工，推动赣菜预制菜品牌“走出去”。
永利集团中新网南昌4月1日电(王剑 姜涛)“赣菜预制菜已经卖到了美国、澳大利亚等海外市场。”江西省归国华侨联合会常委、江西赣菜食品集团董事长罗美华日前表示，借助产业化、标准化、品牌化运作的预制菜产业链，江西正在把“拿手菜”端上海外餐桌。
“我们目前拥有国际标准化中央厨房五个，一个在建设中，分别坐落在南昌、九江、樟树、奉新县、进贤县、共青城市，公司有专业赣菜研发团队，建有专业的产品检测中心，生产总面积超过十万平方米。”罗美华表示，通过挖掘江西各地特色农副产品，规模化加工生产的预制菜主要销往全国一、二线城市，并打入部分海外市场。
美国哈佛大学医学院访问学者、博士后余鹏有一个“江西胃”。余鹏1日接受中新网记者采访时说，“美国的中餐馆价格普遍较高，当我在华人超市里发现预制菜时非常欣喜，回家煮个米饭，加上两道加热后的预制菜，就是家乡的味道。”
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26 牙克石b
2024-04-19 18:02:41 推荐
187****9590 回复 184****7373 ：春分的餐桌就应该“野”一点！👬 来自扎兰屯
187****4613 回复 184****3575 ：132人遇难！民航局公布东航MU5753坠机事故调查进展情况👭 来自额尔古纳
157****5700 ：按最下面的历史版本👯👹 来自根河
37 丰镇733
英媒曝光绝密计划！“威廉和凯特已认可”👺👻
2024-04-19 14:46:58 推荐
永久VIP ：武文赏辞去越南国家主席职务 报告称他违反了越共党员行为禁令👽 来自乌兰浩特
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158****4189 回复 666👿 ：突然就卖不动了？知名大牌销量大跌，母公司股价“闪崩”！此前刚刚涨价，有热门款涨超千元💀 来自二连浩特
18 锡林浩特rt
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2024-04-19 0-1:16:26 不推荐
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