探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅

原创 马掌柜  2018-10-28 17:56  阅读 40 次 评论 0 条

大公司的企业文化各有特点,食堂恰恰是反映其文化的重要出口。

阿里巴巴的食堂就颇具程序员气质,结账刷脸支付只需要1秒钟,而这套系统正是阿里“吃货”程序员自发改造的杰出作品。

阿里巴巴的食堂又被叫做“未来餐厅”,这个挺酷的名字背后到底有什么名堂呢。中企哥带你一探究竟。

阿里巴巴杭州西溪园区一共有9栋楼,而其中第1、2、5、8栋楼都配有食堂。本次我们探访的是5号楼的食堂,面积4700平方,提供12条特色小吃餐线,每天中午和晚上各供应4000+员工与访客,平均每周就餐人数在41000多人,总体的感觉是高端大气上档次。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第2张

厨房设置在一楼,员工就餐在二楼,环境宽敞明亮,颇有工业风。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第3张

麻辣烫窗口,人气最旺,早早地就排起了队,好这一口的中企哥不禁咽了口水。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第4张

食堂工作人员在对麻辣烫的食物做样本留存。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第5张

中餐菜品种类齐全,荤素搭配,色泽鲜亮不油腻。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第6张

由于我们去得稍早一些,还参观了西餐档口的后厨,嗯,操作台的干净程度给满分。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第7张

西餐档口可提供多种类意大利面:肉酱面、海鲜面、蒜蓉大虾面、辣味番茄面等,现烤的披萨香味儿扑鼻。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第8张

饭后还有多种口味的冰淇淋供选择。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第9张

阿里巴巴的食堂之所以叫“未来餐厅”,还要归功于它的刷脸技术。而这个技术可谓是阿里程序员的杰出作品,这里面还有个故事。

阿里园区的食堂内,一到中午用餐时间,餐厅每条餐线都排着满满的人,用餐高峰时刻排队甚至超过10分钟,偶尔还有算错账的情况。面对这种令人头疼的问题,阿里的“吃货”程序员自然坐不住了,于是开始了自主研发,研究了一套如何增进用餐效率、避免算错帐,还能有效促进餐厅运营的系统。该系统采用图像交叉识别菜品、菜盘,自动计算总价,且将成本控制在传统芯片方案的十分之一。另外,为了让忘记带工牌的同学有更好的支付体验,在结算部分研发了扫脸支付功能。最后的战果就是,1秒钟完成结算和刷脸支付。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第10张

同时,为了缓解高峰排队和解决加班员工吃饭问题,未来餐厅还引进了无人餐柜服务,员工可以提前用手机点餐,下单时可以选择立即就餐,也可以选择其它时间就餐,然后再到食堂凭号取餐。

探秘阿里巴巴的食堂——未来餐厅 故事 第11张

此外,这种自助结算、刷脸支付的系统也与阿里员工的大健康联系起来,用户可通过客户端查看自己的消费记录、进食的各个菜品的膳食组成和热量摄取等,对于身体健康,可谓是大功一件。

逛了一大圈也饿了,中企哥点了几个菜,每份菜量合适,不至于浪费,味道也清淡可口。

文 |高婧婧

摄影 |史小兵、金雨、肖予为、王家乐、黄庆军、小胡

来自:中国企业家杂志

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