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杨位醒说:“全面‘走塑’会令餐厅成本轻微上升,但不多,不会转嫁给消费者,不担心影响生意。全面‘走塑’迟早要做,特区政府设半年适应期的做法相当开明,让大家慢慢习惯。”
“餐饮业乐于‘走塑’,早已使用木筷子和纸吸管等。新法例生效后,我们也有劝谕顾客尽量选择堂食、减少买外卖,减少使用即弃塑胶餐具。”香港餐务管理协会会长杨位醒告诉记者。
据特区政府环保署2022年的统计,香港每日弃置227吨塑胶及发泡胶餐具,每年超过8.2万吨,数量庞大。因此,新法例的原则是减少使用即弃塑胶产品。
为何针对塑胶?特区政府环境及生态局表示,相对于纸、木、竹或金属制品,塑胶难以分解,可在自然环境中残留过百年,对生态环境以至人类健康造成深远影响。内地及澳门近年已禁止生产或进口相关塑胶制品。
部分酒店也已逐步转用环保用具。香港酒店业主联会执行总干事徐英伟指出,酒店使用环保梳洗用具导致整体成本上升,但不会转嫁给消费者,业界正寻找不同供应商减低经营压力,以及寻找环保替代品。
艾尚体育平台中新社香港4月22日电 (记者 魏华都)4月22日是世界地球日。当天,香港开始实施管制即弃塑胶餐具及其他塑胶产品相关法例。
香港餐饮联业协会会长黄家和表示,香港约1.8万家餐厅仅约三成改用环保即弃餐具,其成本比塑胶贵,因此很多中小型餐厅仍未采用,预计餐厅大量购入环保即弃餐具会令成本下降。不过,他呼吁顾客长远而言应自备餐具。
由于新法例设6个月适应期,让餐厅和酒店尽快用完受管制的塑胶产品存货,并订购合适替代品,因此期内不会执法。适应期过后,环保署仍会采取宣传教育先行的模式,了解未能“走塑”商户的困难,作出宣传教育、劝谕或警告,针对屡劝不改的“违法黑点”执法。
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