乳铁蛋白的提取技术是一个例子。乳铁蛋白是一种具有多种活性的天然蛋白质,在广谱抗菌作用、抗病毒作用、调节机体免疫反应,以及调节胃肠道等方面有可靠的价值。王彩云介绍,我国乳铁蛋白原料基本依赖进口,价格贵、还经常缺货,如何提取一直是行业难题。
“现在,我们首创了乳铁蛋白定向保护技术,能够将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率由原来的10%提高到90%以上,这一研究成果不仅填补了国内空白,还率先打破国外关键技术壁垒。”王彩云表示。
涉及产业链关键技术攻关的还有益生菌。她说,中国益生菌产业起步较晚,仍面临差异化功能菌种缺乏、基础研究滞后于欧美等发达国家和地区、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。近些年,我们开展了大量工作,取得了许多关键技术突破,部分国产菌株实现了产业化应用。
她说,自己在奶业一线做研发20年,一直在精深加工领域深耕,从事牛奶中各种功能蛋白的特性研究、提取及产业化示范工作,多年以来取得了非常多突破。
5261:com-www:5261:com今年,王彩云结合行业发展趋势和实际业务,带来“加强产业链关键技术攻关,做优奶业精深加工项目,更好满足国民营养健康需求”的提案。
网友评论更多
62高碑店m
中美关系或难以逾越“特朗普-拜登”周期♿⚀
2024-05-17 17:04:27 推荐
187****5411 回复 184****6976:马斯克在北京与中国总理李强会面⚁来自平泉
187****5796 回复 184****2000:出国留学,外冷内热⚂来自泊头
157****1342:按最下面的历史版本⚃⚄来自任丘
79黄骅410
外国汽车集团在中国拥抱本土技术⚅⚆
2024-05-16 15:39:20 推荐
永久VIP:一周世界舆论聚焦:布林肯访华遗留问题未解⚇来自河间
158****7346:中国工业企业利润下滑 产能过剩拖累经济复苏⚈来自霸州
158****9285 回复 666⚉:一个人的羌塘⚊来自三河
23深州ej
喀喇昆仑深处的壮美⚋⚌
2024-05-17 06:01:33 不推荐
太原kk:西藏为什么如此迷人?⚍
186****8636 回复 159****6117:贡嘎的辉煌⚎