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葡萄京官网葡萄京官网4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)

❾(撰稿:鹤壁)

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    • 娇铭志❿LV8六年级
      2楼
      注销手机号等于出卖自己?三大运营商回应➀
      04-22   来自新乡
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    • ➁吉纳LV5大学四年级
      3楼
      何立峰同美财政部部长耶伦会谈➂
      04-20   来自焦作
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    • 典南➃LV1幼儿园
      4楼
      全国景区看起来都像有1亿人!多地景区客流迎高峰,各地文旅部门“卷服务”➄
      04-20   来自濮阳
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    • 涛隆LV8大学三年级
      5楼
      菲方多艘船只侵闯鲎藤礁,中方正告:任何侵权伎俩都是徒劳➅
      04-22   来自许昌
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    • 悠然➆➇LV1大学三年级
      6楼
      福建霞浦发生船艇碰撞事故,已造成2人死亡1人失联➈
      04-21   来自漯河
      3回复
    • 易晖LV5大学四年级
      7楼
      老人生前留遗嘱把所有遗产给女儿,11岁孙女起诉要求分割➉
      04-21   来自三门峡
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